Ingredientes
- 2-4 berenjenas
Para la salsa de miso
- 100g de miso
- 70ml de vinagre de arroz
- 50g de azúcar
- sésamo blanco
Elaboración
Se cortan las berenjenas por la mitad longitudinalmente y se saltean en una sárten hasta que estén blandas. Se colocan en el plato y untan con la salsa, elaborada mezclando miso, vinagre de arroz y azúcar. Como toque final, se decoran con semillas de sésamo.
- 2-4 berenjenas
Para la salsa de miso
- 100g de miso
- 70ml de vinagre de arroz
- 50g de azúcar
- sésamo blanco
Elaboración
Se cortan las berenjenas por la mitad longitudinalmente y se saltean en una sárten hasta que estén blandas. Se colocan en el plato y untan con la salsa, elaborada mezclando miso, vinagre de arroz y azúcar. Como toque final, se decoran con semillas de sésamo.
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