Ingredientes
- 6 dl de Salsa Bechamel
- 2 dl de nata para cocinar
- 30 gr queso Emmental rallado 30 gr. queso Parmesano rallado
- 2 yemas de huevo
- 25 gr de mantequilla
Elaboración
Preparar un salsa Bechamel a esta salsa le añadimos la nata para cocinar, los huevos batidos y los quesos. Se pone a fuego lento hasta que los quesos estén derretidos. Añadimos la mantequilla fuera del fuego. Esta salsa es una bechamel enriquecida. Se usa para gratinar verduras (como puerros, coliflor, brócoli, etc)
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