Ingredientes
- 8 yogures naturales ( griego)
- 1 pepino grande
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de menta fresca.
Elaboración
Dejamos que los yogures escurran durante 10 minutos encima de un bol para eliminar todo el suero. Pelar el pepino y rallarlo encima de un colador, añadir una cucharadita de sal y dejar que suelte al agua unos 15 minutos. Con una cuchara prensar bién la pulpa para extraer todo el líquido. Los dientes de ajos se cortan muy pequeños y se ponen en una ensaladera. Añadir los yogures, la pulpa del pepino, el aceite y el vinagre. Salar mezclar todo bien y dejar el en el frigorífico durante una hora.
En el momento de servir decorar con hojas de menta fresca. El Tzatzíki se sirve generalmente como entrante acompañado de pan. Pero puede servirse igualmente con cordero o pescado asado etc.
- 8 yogures naturales ( griego)
- 1 pepino grande
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ramitas de menta fresca.
Elaboración
Dejamos que los yogures escurran durante 10 minutos encima de un bol para eliminar todo el suero. Pelar el pepino y rallarlo encima de un colador, añadir una cucharadita de sal y dejar que suelte al agua unos 15 minutos. Con una cuchara prensar bién la pulpa para extraer todo el líquido. Los dientes de ajos se cortan muy pequeños y se ponen en una ensaladera. Añadir los yogures, la pulpa del pepino, el aceite y el vinagre. Salar mezclar todo bien y dejar el en el frigorífico durante una hora.
En el momento de servir decorar con hojas de menta fresca. El Tzatzíki se sirve generalmente como entrante acompañado de pan. Pero puede servirse igualmente con cordero o pescado asado etc.
No hay comentarios:
Publicar un comentario