Salsa de tomate 1

Inmgresientes

- 1 kg. tomate maduro
- 1 ud. cebolla
- 3 diente ajo
- 50 gr. azúcar
- sal
- 1 chorro aceite de oliva

Elaboración

En una cazuela poner el aceite a calentar, el ajo y la cebolla bien picada y dejar que se dore. Entonces añadir el tomate pelado y despepitado cortado en trozos, la sal y el azúcar y dejar la salsa trabajar a fuego lento 20 minutos. Si fuera necesario, añadir un poco de agua.Triturar la salsa, colarla y rectificar el punto de sazón.