Ingredientes
- 2 tomates frescos y maduros
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 250 grs. de salchicha barrillera
- 50 grs de hongos
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 taza de caldo
- Sal, pimienta y un ramito de hierbas aromáticas
Elaboración
Dorar en media taza de aceite un ajo picado y la cebolla en julianas.Agregar la zanahoria picada, los tomates rallados previamente pasados por agua y pelados y dejar cocer un momento.En otra sartén dorar la salchicha cortada en trozos e incorporar a la salsa con los hongos secos remojados, el vino, el caldo y las hierbas. Salpimentar y dejar hervir a fuego lento hasta espesar.
- 2 tomates frescos y maduros
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 250 grs. de salchicha barrillera
- 50 grs de hongos
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 taza de caldo
- Sal, pimienta y un ramito de hierbas aromáticas
Elaboración
Dorar en media taza de aceite un ajo picado y la cebolla en julianas.Agregar la zanahoria picada, los tomates rallados previamente pasados por agua y pelados y dejar cocer un momento.En otra sartén dorar la salchicha cortada en trozos e incorporar a la salsa con los hongos secos remojados, el vino, el caldo y las hierbas. Salpimentar y dejar hervir a fuego lento hasta espesar.
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