Arroz con costillas

Ingredientes:

-500 gramos de arroz.
- 250 gramos de costillas
-100 gramos de champiñones.
-500 ml de caldo de verdura.
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-tomate frito
-aceite de oliva
-sal
-azafran.


Elaboración:

1 paso:

Picar la cebolla, los pimientos y los champiñones en trozos pequeños. Freir la carne con aceite de oliva y añadir las verduras picadas. Dejar que la carne y las verduras se hagan a fuego medio. Añadir el tomate frito y sofreírlo todo.

2º paso:

Echar el arroz dentro de la paellera para que coja sabor. Verter el caldo de verduras dependiendo de la cantidad de arroz que se utilice y por último echar azafran y sal. Dejar durante 20 minutos aproximadamente a fuego medio. Cuando se cocine el arroz dejar reposar 15 minutos.