miércoles, 11 de noviembre de 2009

Mermelada de remolacha

Ingredientes

-4 remolachas medianas
-1/2 taza de azucar
-1 cucharadita de vainilla
-1 trocito de corteza de limón
-1 rajita de canela en rama
-1 pizca de sal

Elaboración

Cortar la remolacha y hervir para luego pasarla por la licuadora y obtener un puré fino. Con media taza de agua hacemos una almíbar añadiendole el azúcar, corteza de limos y la rajita de canela.
Cuando este formada la almíbar añadire el puré de remolacha y dejare cocinar durante 15min. Por ultimo la quitaremos del fuego y la dejaremos refrescar. Se puede acompañar con queso filadelfia.

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