Crema de coliflor y puerros.

Ingredientes:

-400 gramos de coliflor.
-2 puerros
-200 ml de leche.
-200 ml de nata líquida.
-sal y pimienta.
-aceite de oliva.
-queso rallado.

Elaboración:

Limpiar las hojas de la coliflor separándolas de los tallos. Cortar los puerros y rehogar con un poco de aceite. Añadir la coliflor y la leche cocer unos 15-20 mins a fuego medio. Triturar la crema e incorporar la nata.
Espolvorear con queso rallado o orégano y listo para tomar.