Mermelada de papaya

Ingredientes

-1 papaya verde mediana
-2 tazas de azúcar
-1 pizca de sal
-1 cucharada de jugo de limón

Elaboración

Pelar y quitar las semillas de la papaya. Cortaremos la fruta en trosos pequeños para ponerlos a cocinar en abundante agua. Cuando este bien blanda pasaremos la fruta por una licuadora.
Aparte se hace un almíba espesa con el azúcar,sal y media taza de agua. Agregar la pulapa de la papaya y cocinar al rededor de 10min sin dejar de remover.Pasado este tiempo quitaremos la mermelada y se deja reposar